A Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf) instalará a primeira grande indústria de beneficiamento de camarão do Ceará. A Unidade de Processamento de Camarão do Vale (UPC do Vale) será construída em São João do Jaguaribe. A fábrica ocupará um terreno de 39,2 mil m² às margens da CE-377 e terá capacidade para processar até 10 toneladas de camarão por dia.
O projeto prevê investimento de R$ 10 milhões. Desse total, R$ 7 milhões financiarão a infraestrutura e R$ 3 milhões serão destinados à compra de máquinas e equipamentos. Além disso, a unidade deverá gerar cerca de 100 empregos diretos e criar novas oportunidades nas áreas de transporte, manutenção, refrigeração, embalagens e comércio.
A escolha do Vale do Jaguaribe acompanha a força da carcinicultura cearense. Em 2024, o Ceará produziu 83,7 mil toneladas de camarão, segundo o IBGE. O volume correspondeu a 57,1% da produção nacional. Ao mesmo tempo, Aracati liderou o ranking brasileiro de municípios produtores, seguido por Jaguaruana, Russas e São João do Jaguaribe.
Além da Codevasf, a Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap) e a Universidade Federal do Ceará (UFC) participam da elaboração dos projetos e dos estudos de viabilidade econômica, ambiental e técnica. Os recursos disponíveis vêm de um Termo de Execução Descentralizada firmado entre o Ministério da Pesca e Aquicultura e a Codevasf.
Beneficiamento deve fortalecer a cadeia produtiva
A nova indústria busca reduzir um dos principais gargalos da carcinicultura cearense: a falta de capacidade local de beneficiamento. Atualmente, grande parte da produção segue para outros estados, onde passa pelo processamento antes de chegar ao mercado consumidor.
Com a nova unidade, o Vale do Jaguaribe poderá ampliar sua capacidade de processamento e armazenamento. Como consequência, a cadeia produtiva ganhará mais integração, agregará valor ao produto e fortalecerá a economia regional.
Além disso, a proposta prevê priorizar a gestão da fábrica por uma cooperativa de produtores locais. Dessa forma, pequenos e médios carcinicultores poderão ampliar o acesso ao beneficiamento e aumentar sua competitividade.
Estrutura amplia capacidade industrial
O projeto inclui área de recepção da matéria-prima, salão de processamento, laboratórios, túneis de congelamento, câmaras frigoríficas, setores de embalagem, refeitório, vestiários e espaços administrativos.
A unidade também contará com uma fábrica de gelo com capacidade para produzir 30 toneladas por dia. O sistema abastecerá exclusivamente a operação industrial.
Por outro lado, o projeto incorpora medidas ambientais. Entre elas estão estação de tratamento de efluentes, gerenciamento de resíduos sólidos, controle de odores, controle de vetores e possibilidade de reuso de água tratada em áreas verdes. Além disso, a construção ocupará menos de 10% do terreno, enquanto mais da metade da área permanecerá permeável.
Projeto avança para nova etapa
Neste momento, Funcap e UFC desenvolvem os projetos estruturais e os estudos de viabilidade. Depois dessa fase, o empreendimento seguirá para o licenciamento ambiental e, em seguida, para a contratação das obras e dos equipamentos.
Paralelamente, a Codevasf desenvolve outros projetos para fortalecer a cadeia do pescado no Ceará. As iniciativas incluem um laboratório para análise da qualidade da água, uma estrutura de recepção de pós-larvas de camarão e alevinos, além de sistemas de aquaponia voltados à criação integrada de peixes e vegetais.
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