Amílcar Silveira (imagem) é o presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (FAEC) e destaca alto teor empregatício do setor leiteiro. (Foto: Faec)
O presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (FAEC), Amílcar Silveira, afirmou que 48% dos derivados de leite que são comercializados e consumidos em Fortaleza são provenientes de outros estados, inclusive o queijo. A perspectiva, segundo Amílcar, é realizar um movimento para atender o mercado local com produtos produzidos no Ceará num primeiro momento.
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“Vemos aqui nos supermercados os melhores queijos, e pouquíssimos queijos de qualidade são aqui do Ceará, e isso nos incomoda, precisamos fazer o melhor queijo aqui no Ceará. 83 mil pessoas vivem da agropecuária do Ceará, nós temos mais de 8.300 produtores rurais sob aparato da assistência técnica da Federação”, relata Amílcar.
De acordo com o presidente da Faec, o segmento da pecuária leiteira é um setor de alto teor de empregabilidade no Ceará, o qual aponta que o estado ocupa a 5ª colocação do país na implementação da indústria laticínia. Amílcar ressalta que no período da estiagem recente, de 2012 a 2017, a pecuária leiteira cearense aumentou em 70%.
“Nós já estamos procurando junto ao Sebrae a melhora da qualidade genética dos animais, porque não adianta você tá produzindo e não se está ganhando dinheiro. Os produtores rurais, para prosperarem, precisam ganhar dinheiro na atividade rural, e é isso que nós estamos buscando agora com esse encontro. Nós temos bons queijos no Ceará, mas precisamos que as pessoas entendam e levem para as suas mesas esses produtos”, elenca Amílcar.
Com o objetivo de estimular a inovação, os negócios, e fomentar as práticas para a melhoria da logística do mercado de leite e derivados, ocorrerá no município de Quixadá, de 11 a 13 de setembro, a 19ª edição do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados, o Enel.
O evento é itinerante e já percorreu, este ano, os estados do Maranhão, Paraíba e Bahia, e durante a realização do PEC Nordeste, em Fortaleza, um estande do projeto foi implantado para integração e interação e a primeira vez que acontece no interior do Ceará. Para Cleverson Carlos de Souza, gerente regional do escritório do Sertão Central do Sebrae-CE, ele pontua que a proposta do Enel é solidificar o segmento tanto no setor primário quanto no secundário.
“Criar oportunidades de novos negócios, para essa cadeia tão forte para a economia do nosso estado e também do Nordeste, fomentar a produção e a comercialização durante os três dias do evento. Nós teremos rodadas de negócios, aproximando o setor comprador de quem vende, vamos estimular os pequenos produtores, estimulando a produção de produtos artesanais, de produtos de alto valor agregado, que possam acessar novos mercados e também estimular o acesso ao crédito que é uma demanda muito recorrente desse setor produtivo”, elucida Cleverson.
O gestor do Sebrae explica que a estrutura envolve um equipamento de aproximadamente 4.500 m², o qual incluirá uma programação com expectativa de capacitar mais de 1.000 produtores em uma arena de apresentações técnicas. Além disso, será ofertada tenda contendo oficinas gastronômicas com produtos do leite derivado.
Na ocasião, será exposto uma amostra de usina de queijo, inserido num contêiner, no aspecto de oferecer alternativa para o produtor que pretende se beneficiar do leite em pequenos espaços. Além disso, também há espaços de habilitação para iniciantes que pretendem ingressar em alguma atividade da pecuária leiteira.
“No concurso de queijos e derivados, nós temos a expectativa de mais de 600 produtos que serão avaliados, em algumas categorias, podendo chegar inclusive à categoria super ouro. Esses produtos, uma vez reconhecidos neste concurso, abrem novas oportunidades de mercado, por serem queijos reconhecidos pela sua qualidade e sabor”, realça Cleverson.
Atualmente, a rede hoteleira de Quixadá está cerca de 100% ocupada para o evento, e segundo Cleverson algumas caravanas estão se instalando em alguns municípios adjacentes. A expectativa é receber 8.000 participantes, com 55 caravanas do Ceará e outros seis estados, na correlação sistemática durante a feira de prospectar mais de 600 produtos.
Expectativa do PEC Nordeste é movimentar R$ 150 milhões em negócios
