Segundo a pesquisa, os brasileiros desembolsaram no período R$ 4 milhões com pizzas congeladas, (Foto: Envato Elements)
Hoje (10) se celebra o Dia Mundial da Pizza, e na mesa dos consumidores brasileiros, o prato contabiliza um milhão de pedidos em pizzarias convencionais no período que compreende maio de 2025 e maio do ano passado. E ao que concerne às pizzas congeladas os brasileiros estão comprando 340 mil deste tipo de produto para consumir em casa. Os dados são coletados pela VR, ecossistema de serviços para trabalhadores e empregadores.
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Segundo o estudo, os brasileiros desembolsaram no período R$ 4 milhões com pizzas congeladas, englobando num valor médio de R$ 12,65 por unidade. Nos recintos de pizzaria, o gasto médio por pedido foi de R$ 64, alcançando nos meses mais recentes a quantia de R$ 72,47.
A pesquisa aponta que a fase com menor quantidade de transações nas pizzarias ocorreu nos meses de fevereiro e outubro, contando com diferença de 22%. Em constatação realizada no aplicativo da VR, se registrou nos últimos 12 meses, mais de cinco milhões de notas fiscais escaneadas.
O levantamento efetuado em 2024 avaliou que 95% dos consumidores brasileiros comem pizza com a família e 46% com amigos, explicitando o papel social integrativo. Na Noruega, líder mundial de consumo per capita, o hábito é digerir o produto de forma individual.
No quesito preferência, no Brasil, a clássica é a marguerita que representa 20% dos pedidos, seguida pela calabresa (17,3%) e posteriormente a quatro queijos (12%). Os entrevistados relataram que a maioria, 92%, preferem o modelo “meio a meio”, e numa linha mais ‘ousada’, incluindo versões exóticas, como estrogonofe, sushi e até hot dog, são escolhidas por 18,5% dos entrevistados.
No critério de detalhes, os consumidores responderam que 68% preferem massa fininha, enquanto 23% optam pela mais grossa. Na mastigação, 66% começam pela ponta, e 13% iniciam direto da borda. Ao que tange o tamanho, 80% adquirem o grande, com oito fatias, e a porção individual média é de três pedaços por pessoa. Para acompanhar, 62% escolhem refrigerante de cola e 23% optam por vinho.
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